坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是或果等，都是好的选择。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育，增强体质，预防疾病有极好的功效。
长寿之果：松仁的脂肪成分是油酸和酸，具有降血压、防止、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
肾之果：板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，人可适当品尝，每天只吃6～7粒。中医认为治肾虚，腰腿最好。
抗癌坚果：甙受酶的作用是生成一种天然抗癌物质，能选择性的破坏癌细胞。南太平洋斐济人最爱吃杏和杏制品，被称为无癌长寿国。治，有小毒。治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人和体弱者。
心脏之友：开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病的机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
营养专家建议：葵花子也是中的佼佼者。葵花子含有β-素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8，能治愈症、。吃坚果还应该注意，每天适宜吃30克左右，多吃使胖;如果不小心多吃了坚果，就要减小一日三餐用油量和饮食量;不要在吃饱喝足后大吃。
